De smaak is fris en knapperig, met een duidelijke komkommersmaak maar dan met een flinke vleug citroensap erin.
Lekker om rauw in salades te gebruiken, of warm in wokschotels of in een curry, maar ook leuk in bijvoorbeeld een zoetzuur (dan is de smaak door azijn en suiker niet zo goed meer te proeven, maar wel lekker knapperig en goed te combineren met een pepertje en wat uienringen).
Hof ter Dreef’ is een kleinschalig biologisch tuinbouwbedrijf gelegen in Meise, onder het beheer van de coöperatie ‘Samen op Dreef’. Onze groenten en fruit worden biologisch geteeld, met respect voor de natuur, de biodiversiteit en de seizoenen.
Meer aandacht en zorg voor ons voedsel en moeder aarde wordt steeds belangrijker. Daarom gebruiken we bij ‘Hof ter Dreef’ geen pesticiden, herbiciden of kunstmest op onze akkers en gewassen. We werken biologisch, op kleine schaal, en onze lokale en zeer verse producten worden geleverd via de korte keten. Rechtstreeks van het veld naar het bord van de consument!
Zo helpen we de biodiversiteit te herstellen en onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Ook passen we bepaalde principes van agroforestry, agroecologie en permacultuur toe.